Трудно себе представить человека, который бы не понимал, какую важную роль играет кровь в жизнедеятельности нашего организма. Состав крови во многом определяет качество жизни нашего организма. В каком бы здоровом состоянии ни находились сердце, легкие, головной мозг и другие органы, при отсутствии нормального состава крови они не смогут работать полноценно.

Кровь осуществляет транспорт кислорода от легких к каждой клетке организма.   Защита нашего организма, обеспечение иммунитета отвечают лейкоциты.   Образование тромба и прекращение кровотечения при травме сосудов отвечают тромбоциты.

Самым частым заболеванием крови является анемия.

Уже в греческой мифологии признавалась важность железа для жизнедеятельности организма. Врачи Египта, Римской империи использовали железо в магических целях, пытаясь через употребление питьевой воды или вина, в которых ржавел меч, придать воину силу стали.

Что такое анемия? Анемия (малокровие) – уменьшение в крови общего количества гемоглобина: менее 120 г/л в единице объема крови в целом. Для женщин значение гемоглобина, характеризующее наличие анемии, может быть несколько ниже – 117 г/л, для мужчин – несколько выше – 132 г/л. Об анемии беременных принято говорить при снижении гемоглобина ниже 110 г/л.

Самым заметным, видимым на глаз, проявлением анемии является бледность кожи, головные боли, головокружение, шум в ушах, мушки перед глазами, склонность к обморокам, повышенная сонливость, памяти.                                                                                                                                       

    Дефицит каких пищевых факторов может вызывать нарушение образования гемоглобина и эритроцитов?

Источником железа являются белки пищевых продуктов животного происхождения – мясо любого вида, печень, укроп, петрушка, щавель, шпинат.

Принципы лечения ЖДА

1. Возместить дефицит железа при ЖДА только диетотерапией без лекарственных железосодержащих препаратов - невозможно.
2. Терапию ЖДА проводят преимущественно препаратами железа для приема внутрь.
3. Терапию ЖДА не прекращают после нормализации уровня гемоглобина.
4. Гемотрансфузии при ЖДА проводят только по жизненным показаниям.

Место диеты в профилактике и лечении ЖДА

Несмотря на то, что диетой нельзя возместить абсолютный дефицит железа, следует помнить, что отдельные продукты помогают максимальному всасыванию железа из продуктов питания и из лекарственных препаратов.

Употребление достаточное количество красного мяса, птицы, рыбы и огородной зелени препятствует анемии.

Препятствуют усвоению железа фитиновая кислота, содержащаяся в пшеничных отрубях и коричневом рисе, а также таннин    чая.

Будьте здоровы и счастливы.